Вакуумний попередній охолоджувач для готової їжі

Короткий опис:

Оскільки їжа, що готується, знаходиться в режимі вакуумного охолодження, напрямок теплопередачі здійснюється від ядра їжі до поверхні, тому текстура ядра їжі не буде порушена на етапі високої температури, а охолоджена їжа буде свіжішою та більш жувальною. Після того, як попереднє вакуумне охолодження досягне заданої низької температури, вакуумна камера попереднього охолодження висувається для переходу до наступного процесу: вакуумного пакування.

Охолодження свіжих продуктів посилює рівень захисту на основі вакуумного охолодження. Внутрішня частина контейнера відсмоктується за допомогою триетапного циркуляційного насоса, пароструминного струменя та теплообмінника, утворюючи вакуумне середовище. У цьому середовищі їжа готується та випаровується. Надлишок води та тепло випаровування походять від самої їжі, що досягає швидкого та ефективного енергозберігаючого ефекту. Залежно від різних інгредієнтів соусу та розсолу, температура їжі може бути знижена за 3~10 хвилин, що значно скорочує час охолодження. Швидке охолодження може скоротити час виробництва, збільшити продуктивність і водночас забезпечити якість продукції, а також охолодити бактерії, щоб запобігти вторинному забрудненню їжі, подовжити термін зберігання їжі, всю машину можна очистити парою.

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Теги продукту

Сфера застосування

Вакуумний попередній охолоджувач готової їжі – ідеальне обладнання для охолодження страв, приготованих за високої температури (таких як тушковані продукти, соуси, супи), яке дозволяє швидко та рівномірно охолоджувати їх, а також ефективно видаляти шкідливі бактерії.

Переваги продукту

Швидко та якісно

Охолоджувач свіжих продуктів, швидке охолодження, щоб уникнути окислення за високої температури та інших проблем, швидко проходить через небезпечну зону, де бактерії легко розмножуються, не лише для забезпечення зовнішнього вигляду, але й для забезпечення смаку.

Безпечний контроль бактерій

Вся машина оснащена медичним санітарним захистом, а внутрішня стеля має технологію нахилу 172 градуси для запобігання вторинному забрудненню їжі краплями води під час процесу охолодження. Конструкція запобігає перехресному зараженню, ступінь захисту IP69K.

Енергозбереження

Завдяки технології охолодження з вакуумним контролем точки кипіння води, фюзеляж має форму інтегрованої пінопластової ізоляції, що дозволяє економити енергію та зменшувати її споживання. Зменшення часу охолодження може скоротити виробничий цикл, підвищити ефективність виробництва підприємства та заощадити витрати на робочу силу.

Легко чистити

Всю машину можна очистити водою, парою, піною тощо, і очищення всієї машини є безпечнішим та зручнішим.

Працюйте плавно

Всі аксесуари виготовлені з першокласних брендів, що забезпечує стабільнішу роботу та гарантовану якість.

Попередній: Машина для чищення роликових щіток

Далі: Автоматична пральна машина для кошиків для ящиків

Напишіть своє повідомлення тут і надішліть його нам