Потужність: 8-14 кВт
Час охолодження: 20-45 хв (регульований)
Загальні розміри (ДхШхВ): Дх х 2200 х 2000 мм (залежно)
Основний принцип роботи цього обладнання полягає в охолодженні води в резервуарі до певної температури за допомогою охолоджувального середовища (зазвичай лускатого льоду) (зазвичай передня секція має температуру нижче 16°C, а задня – нижче 4°C), в результаті чого тушка бройлера (качки) рухається по спіралі. Під дією пристрою вона проходить через холодну воду протягом певного періоду часу від входу до виходу, а система обдування може змушувати тушку бройлера безперервно котитися в холодній воді для досягнення рівномірного та чистого охолодження; розроблена спеціальна окрема система для курки (качки). Це робить курку (качку) більш рівномірною та чистою.