Коптильна піч

застосування

В основному використовується для ковбас, шинки, сосисок, смаженої курки, чорної риби, смаженої качки, птиці, водних продуктів та інших копчених продуктів, ковтаючи, сушать, фарбують та формують одночасно. Копчені продукти можна коптити підвішеним способом. Існують візки для підвішеного копчення. Ви завжди можете стежити за процесом копчення через велике оглядове вікно та дисплей температури.

Структура

Складається з коптильної камери, системи нагріву, димогенератора, системи подачі повітря, системи витяжки, системи сушіння повітря, системи очищення та електричної системи керування. Функція автоматичного очищення.
Особливості: 1. Автоматичне керування (візуально відображатиме робочий стан обладнання, а температура динамічно відображатиметься). Унікальна конструкція системи циркуляції повітря (ефективно забезпечує стабільність температури продукту під час випікання, копчення, сушіння, приготування тощо, забезпечуючи тим самим рівномірне забарвлення та гарний колір продукту).
2. Використання системи копчення деревних пелет та оптимізована конструкція недимної труби зовнішньої системи копчення можуть ефективно зменшити забруднення харчових продуктів димною смолою.
3. Двері виготовлені із загартованого двошарового скла (якість внутрішніх виробів можна спостерігати)
4. Завдяки імпортованому японським SMC електромагнітному клапану, продуктивність циліндра стабільна та надійна.
5. Обладнання для 4-дверних/4-дверних 8-вагонних моделей можна налаштувати відповідно до ваших потреб.

Технологічні параметри